Rehragout mit Birnen-Topfenknödel
[3sat] Esskulturen
| 29 min
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Das Rezept dieser "Mit Herz am Herd"-Folge ist ganz nach dem Geschmack von Sternekoch und Saucier Cliff Hämmerle - denn wie bei jedem Ragout kommt es entscheidend auf die Soße an. Sein Tipp für die Soße: Gewürze in ei...