Ketchup der Antike: Fermentierte Fischsoße aus Berlin
[NDR] DAS!
| 3 min
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Fermentierte Fischsoße, Garum, kommt ursprünglich aus der Antike. Einer der wichtigsten Umschlagsorte war Pompeji. Wer also Pompeji schmecken will, ist bei Markus Shimizu in seiner Berliner Manufaktur richtig. Hier produz...