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Welcher Fleischersatz ist zukunftsfähig?

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Seit ein paar Jahren boomen Fleischalternativen. Immer mehr Produkte füllen ganze Supermarktregale - aus Pflanzen wie Soja oder Erbsen, aus Milch oder Ei und sogar aus Insekten. Bald könnte es sogar In-Vitro-Fleisch zu ka...

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