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Festtagsbraten ohne Flügel

[3sat] Esskulturen

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Wie wäre es an Weihnachten mal ohne die fette Gans oder den opulenten Truthahn - dafür mit Dry Aged Tomahawk, Smoked Rib-Eye, Steak vom Wollschwein oder einem ganz "normalen" saftigen Braten?

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