Matjes Heringe mit Rote-Beete-Carpaccio und Rösti
[3sat] Esskulturen
| 29 min
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Sternekoch Cliff Hämmerle kocht diesmal ein einfaches, aber umso köstlicheres Gericht: Matjesheringe mit Rote-Bete-Carpaccio und Rösti. Salzige, süße, saure und scharfe Geschmackskomponenten finden sich in den Zutaten,...