Rezept: Onsen Ei mit Blattspinat und Kartoffelpüree
[SWR] Kaffee oder Tee
| 14 min
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Das Onsen-Ei stammt ursprünglich aus Japan. Dort werden die Eier in kleinen Körben in heißen Quellen, den sogenannten Onsen, gegart. Spitzenkoch Jens Jacob serviert das Onsen-Ei mit feinem Blattspinat und Kartoffelpüree.